トライアルのプライベートブランドから、「日田・くじゅう生乳100％ヨーグルト」が新登場。商品名の通り、生乳100％にこだわり、酸味を抑えたコクのあるおいしいヨーグルトを159円（税込）というトライアルならではのお求めやすい価格でご提供いたします。

なめらかな舌触りながらもしっかりとした食感も特徴的で毎日食べたくなる爽やかな味わいです。生乳のみを使った贅沢なヨーグルトについて、開発担当者の髙尾尚寛に話を聞きました。

胸を張っておすすめできる生乳との出会い

トライアルでは「阿蘇くじゅうの天然水」でもおなじみ、良質な水と自然に恵まれた日田・くじゅう。「日田・くじゅう生乳100％ヨーグルト」は、そんなすばらしい環境で育った乳牛から採れる生乳だけで作られています。

髙尾：関東・関西に比べ、九州では生乳100％ヨーグルトがあまり浸透していないなと思っていました。でも、九州でも有数の酪農地帯である日田・くじゅうでは、新鮮で品質の良い牛乳が生産されていることが広く知られています。
そこで地場の生乳を使ったおいしいヨーグルトが作れるはずとの思いから、開発をスタートしたのです。今回の商品化はまさに長年の夢でした！

乳酸菌や製法にもこだわりが満載

おいしさのポイントは、生乳100％なのでしっかり乳味が感じられ、深いコクを味わっていただける点。また、毎日食べても飽きがこないよう、酸味が強すぎない乳酸菌をチョイスしています。

さらに、そのおいしさを年中安定して保つべく、発酵時間や温度なども調整。こうして、常に一定の品質を保ってお客さまにお届けできているのです。

髙尾：程良く食べ応えがある食感もポイントです。生乳100％なので、もちろん凝固剤などは使っていません。しかし、なめらかながらもしっかりとした食感に仕上がっているので、ぜひじっくり味わってください。

毎日食べるものだからリピートしやすい価格に

健康のためにも、ヨーグルトはできれば毎日食べたいもの。手間暇かけないと作れない生乳100％ヨーグルトですが、「日田・くじゅう生乳100％ヨーグルト」は毎日続けられるリーズナブルな価格をしっかりキープしています。

また、酸味が強すぎないシンプルな風味のため、フルーツやナッツ、シリアルなどでアレンジをするのもおすすめです。

髙尾：発酵食品や腸活を意識している方にはもちろん、「牛乳が苦手」という人にもぜひお試しいただきたいです。主張しすぎないヨーグルトを目指したので、お気に入りのアレンジを見つけて毎日の食卓の仲間に加えてください。

日田・くじゅうの雄大な自然で育った牛から絞ってできた、「日田・くじゅう生乳100％ヨーグルト」。酸味が控えめで、なめらかな食感と豊かなコクが感じられるおいしいヨーグルトをぜひ味わってみてください。
※記事は2023年8月時点の内容です。

日田・くじゅう生乳100％ヨーグルト・取扱店舗

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